養(yǎng)老機(jī)構(gòu)規(guī)章制度范本

說明：本規(guī)章制度范本僅供各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)制定本單位規(guī)章制度時(shí)參考之用。各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在制定本單位規(guī)章制度時(shí)，結(jié)合本單位實(shí)際情況，以規(guī)范完善為目的，可以因地制宜增加或減少規(guī)章制度內(nèi)容及相關(guān)條款。

職工職業(yè)道德規(guī)范

為進(jìn)一步辦好社會(huì)福利事業(yè)，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，創(chuàng)立文明禮貌、遵紀(jì)守法、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新風(fēng)尚，全心全意辦好福利事業(yè)，特制定職工職業(yè)道德規(guī)范，作為全院（中心）工作人員遵循的準(zhǔn)則：

一、努力學(xué)習(xí)法律法規(guī)及有關(guān)政策，加強(qiáng)法制觀念，自覺做遵紀(jì)守法的職員。

二、樹立以院（中心）為家的思想，關(guān)心和支持院（中心）的精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)，牢固樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想理念，以高度的工作責(zé)任心和事業(yè)心，堅(jiān)守崗位，做好本職工作，關(guān)心寄養(yǎng)老人的疾苦，做到工作熱情、周到、耐心、細(xì)致。

三、開展批評(píng)與自我批評(píng)，增強(qiáng)團(tuán)結(jié)，同志間不搞無原則的糾紛，做到團(tuán)結(jié)友愛，和睦相處，互相幫助，平等待人。院（中心）管理人員要密切聯(lián)系職工，廉潔奉公。

四、全院（中心）人員應(yīng)認(rèn)真遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定，自覺履行各自的崗位職責(zé)，自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，加強(qiáng)事業(yè)心，吃苦耐勞，積極完成本職工作，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

五、堅(jiān)持勤政廉潔，克己奉公，要做到六個(gè)不準(zhǔn)：

1、不準(zhǔn)侮辱、打罵寄養(yǎng)老人；

2、不準(zhǔn)索取寄養(yǎng)老人財(cái)物；

3、不準(zhǔn)多吃、多占和克扣寄養(yǎng)老人的生活物資；

4、不準(zhǔn)動(dòng)用公款請(qǐng)客送禮；

5、不準(zhǔn)壓制民主，打擊報(bào)復(fù)；

6、不準(zhǔn)讓寄養(yǎng)老人給職工干私活。

六、加強(qiáng)職業(yè)道德，把寄養(yǎng)老人視作自己的親人對(duì)待。搞好醫(yī)療衛(wèi)生，保持室內(nèi)外環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生整潔，努力開展康復(fù)護(hù)理和訓(xùn)練，減少疾病，防止非正常死亡。

七、厲行節(jié)約，反對(duì)貪污浪費(fèi)，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，愛護(hù)公共財(cái)物，不得損壞和擅自挪用公物。

寄養(yǎng)老人守則

一、熱愛祖國，熱愛共產(chǎn)黨，熱愛社會(huì)主義。

二、自覺遵守法律法規(guī)和有關(guān)政策及本院（中心）的各項(xiàng)規(guī)章制度。如有違反，本院（中心）根據(jù)雙方簽訂的寄養(yǎng)協(xié)議相關(guān)條款處理；如有違法行為，本院（中心）將移交司法機(jī)關(guān)依法處理。

三、搞好團(tuán)結(jié)，寄養(yǎng)老人之間、寄養(yǎng)老人與工作人員之間都要和睦相處，講文明，講禮貌、互相愛護(hù)，互相幫助，互相尊重，互相體貼。

四、要以院（中心）為家，勤儉節(jié)約，不損壞公共財(cái)物，不浪費(fèi)飯菜。

五、做到不酗酒、不打架鬧事，不謾罵他人，不亂傳流言蜚語，不誹謗他人，不搞迷信活動(dòng)，不無聊逛街，不做有損本院（中心）聲譽(yù)的事。

六、本院（中心）發(fā)給的生活用品，不準(zhǔn)送人或變賣，按規(guī)定領(lǐng)新交舊。

七、搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，不隨地吐痰和亂丟廢物，不隨地大小便。

八、不準(zhǔn)到外面小店、飯館喝酒。

九、外出要請(qǐng)假。

值班制度

一、實(shí)行24小時(shí)值班制度，各類值班人員必須在指定崗位值班室值班。

二、值班負(fù)責(zé)人值班期間負(fù)責(zé)全院（中心）的一切工作，督促并協(xié)助各責(zé)任區(qū)護(hù)理員做好服務(wù)、衛(wèi)生、安全等工作。

三、值班人員要保證信息通暢，有事及時(shí)聯(lián)絡(luò)。

四、值班負(fù)責(zé)人至少查房一次，查看所有門窗、自來水等是否關(guān)閉，各房間寄養(yǎng)老人人數(shù)，身體狀況，有無異常情況等等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并做好值班記錄。

五、各區(qū)值班人員不準(zhǔn)擅離職守，在接到呼叫信號(hào)后，必須立即趕到寄養(yǎng)老人房間，查明情況妥善處理。

六、值班期間一旦發(fā)生突發(fā)或意外事故，要在第一時(shí)間向院（中心）領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)妥善地做好應(yīng)急處臵工作。因工作失誤或延誤時(shí)間造成嚴(yán)重后果的將嚴(yán)肅追究責(zé)任。

七、值班人員要堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅自離院（中心），如有特殊情況需要離中心必須交待好代班人員才能離開院（中心）。

行政查房制度

一、由院（中心）辦公室負(fù)責(zé)，組織院（中心）領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，行政總值班、安全員、醫(yī)生進(jìn)行每周一次的行政查房。全方位檢查各區(qū)各部門工作情況，了解業(yè)務(wù)、后勤保障工作情況。

二、檢查醫(yī)療、護(hù)理工作質(zhì)量，監(jiān)督醫(yī)療、護(hù)理規(guī)范制度的執(zhí)行情況。

三、深入各區(qū)聽取寄養(yǎng)老人對(duì)醫(yī)療、護(hù)理、膳食等有關(guān)的意見，及時(shí)與有關(guān)部門核實(shí)，并提出整改措施，為他們排憂解難。

四、檢查各區(qū)各部門的設(shè)施、設(shè)備的使用維修、處理情況。

五、對(duì)查房發(fā)現(xiàn)的問題、處理意見、改正結(jié)果，由院（中心）辦公室主任作專門記錄，并存檔備案。

財(cái)務(wù)管理制度

一、財(cái)會(huì)人員要忠于職守，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律及有關(guān)規(guī)定，管好用好資金，做到賬目清楚，賬款相符。

二、院（中心）所有經(jīng)營收入、捐款捐物、政府的撥款（補(bǔ)助）、財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓、出租收入、利息收入等均應(yīng)入帳。
三、實(shí)行一支筆審批制度，所有開支均需報(bào)院長(zhǎng)（主任或根據(jù)本單位實(shí)際確定人員）審批，重大支出需院（中心）董事會(huì)集體討論決定（制定單位根據(jù)單位實(shí)際商定）。

四、支出憑證必須符合國家規(guī)定，并有經(jīng)手人、證明人和領(lǐng)導(dǎo)簽字，財(cái)會(huì)人員方可報(bào)帳。

五、嚴(yán)禁挪用公款，嚴(yán)禁以任何名義、任何理由將公款借給或變相借給個(gè)人。

六、院（中心）里所有的固定資產(chǎn)都要入帳，其它財(cái)產(chǎn)要有財(cái)產(chǎn)清查表并列入移交。

七、在財(cái)務(wù)開支審批中，要嚴(yán)格按照財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事，資金?？顚Ｓ?，不得挪作他用。

八、院（中心）工作人員不得利用職權(quán)和工作之便謀取私利。在業(yè)務(wù)來往中絕不允許行賄受賄、收禮送禮、收取回扣和饋贈(zèng)。

請(qǐng)銷假制度

一、院（中心）工作人員、寄養(yǎng)老人外出，必須請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得離開。

二、工作人員請(qǐng)假一天以內(nèi)(含一天)由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，一天以上由主管領(lǐng)導(dǎo)審核報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。寄養(yǎng)老人請(qǐng)假由各區(qū)負(fù)責(zé)人報(bào)院（中心）值班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

三、寄養(yǎng)老人經(jīng)批準(zhǔn)外出，工作人員應(yīng)交代注意事項(xiàng)。

四、請(qǐng)假外出必須如實(shí)說明請(qǐng)假原因，到什么地方，找什么人，以便有事及時(shí)聯(lián)系和查找。

五、工作人員請(qǐng)病假要持有正規(guī)醫(yī)院診斷書，因特殊原因休病假三天以上者，需提前報(bào)請(qǐng)?jiān)洪L(zhǎng)（主任）批準(zhǔn)。
六、請(qǐng)假外出期間，參與非法活動(dòng)和出現(xiàn)違規(guī)行為造成的一切后果，均由本人承擔(dān)。

七、外出人員回院（中心）后應(yīng)及時(shí)銷假，因特殊情況需要延假的，經(jīng)批準(zhǔn)后方可續(xù)假。未經(jīng)批準(zhǔn)超假或者逾假不歸的，應(yīng)予以批評(píng)教育。

安全制度

為了確保本院（中心）安全無事故，預(yù)防違法犯罪和治安災(zāi)害事故的發(fā)生，保護(hù)國家、集體財(cái)產(chǎn)和全中心人員的人身安全，保證本中心工作的順利開展，結(jié)合本中心實(shí)際，特制訂安全制度如下：

一、建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全院（中心）日常治安保衛(wèi)工作，督促各區(qū)各部門做好安全防范工作，并在每季度和重大節(jié)日前作一次全面安全檢查。

二、把安全教育列入經(jīng)常性工作，教育全院（中心）人員做好“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故）工作，經(jīng)常性的學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)方面文件。

三、認(rèn)真落實(shí)“四防”工作的各項(xiàng)具體措施，發(fā)生盜竊等事故時(shí)必須保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助公安機(jī)關(guān)做好偵破和查處工作。

四、加強(qiáng)門衛(wèi)登記工作，按時(shí)開關(guān)大門。

五、庫房、活動(dòng)室由專人負(fù)責(zé)管理，休養(yǎng)區(qū)內(nèi)當(dāng)班人員隨時(shí)巡房，注意休養(yǎng)員人身安全。

六、休養(yǎng)人員直系親屬來探望過夜，須經(jīng)本院（中心）領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可留宿。

七、外單位物品未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不準(zhǔn)存放在本院（中心）內(nèi)。

八、支票、印章由財(cái)務(wù)人員分開保管，超出定額的現(xiàn)金或貴重物品不準(zhǔn)存放在辦公室內(nèi)。

九、嚴(yán)格對(duì)電器等設(shè)施的管理、使用，確保安全無事故。下班前五分鐘必須對(duì)電、火、煤、水等設(shè)施進(jìn)行檢查。

十、嚴(yán)把飲食安全關(guān)，嚴(yán)防疫情傳播，杜絕醫(yī)療事故。

十一、每天下班后，星期六、星期日的安全工作，由院（中心）行政值班人員負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施，并作好記錄。

十二、堅(jiān)持重大問題及時(shí)報(bào)告制。

十三、以上制度是本院（中心）行政管理的重要規(guī)章制度，全院（中心）工作人員、寄養(yǎng)老人必須嚴(yán)格執(zhí)行。

醫(yī)生查房制度

一、醫(yī)生查房每日一次(特殊情況除外)并作相應(yīng)處理。

二、對(duì)重危病寄養(yǎng)老人，醫(yī)生應(yīng)隨時(shí)觀察病情的變化并作相應(yīng)處理，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。

三、查閱新入院（中心）寄養(yǎng)老人的各種輔助檢查報(bào)告，分析結(jié)果，明確診斷，提出治療意見，建立相關(guān)檔案，檢查當(dāng)天醫(yī)囑執(zhí)行情況，按病情需要給予臨時(shí)醫(yī)囑。

四、查房記錄由查房醫(yī)生負(fù)責(zé)書寫，及時(shí)向護(hù)理員或寄養(yǎng)老人或家屬了解寄養(yǎng)老人的心理狀態(tài)，并予以指導(dǎo)。

消毒隔離制度

為保障寄養(yǎng)老人的身體健康，特制訂消毒制度如下：

一、醫(yī)療器械消毒：

1、醫(yī)務(wù)人員衣著整潔，嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作，定期監(jiān)測(cè)消毒滅菌效果。

2、注射器必須一人一針筒，體溫表、器械每天按規(guī)定更換消毒液。

3、各類醫(yī)療器械、敷料按規(guī)定及時(shí)消毒，嚴(yán)格區(qū)分消毒與未消毒物品，標(biāo)記明顯，注明消毒有效期。

4、對(duì)傳染病人做到及時(shí)隔離，及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生防疫站，對(duì)病人用品嚴(yán)格消毒，對(duì)其分泌、排泄物需消毒后方能傾倒。

二、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生消毒：

1、休養(yǎng)區(qū)、公共場(chǎng)所每月消毒一次以上。

2、對(duì)傳染病患者實(shí)行隔離，室內(nèi)每星期消毒一次，其個(gè)人用品隨時(shí)清洗消毒。

3、對(duì)亡故者的住室，進(jìn)行紫外線消毒，衣、褥火化。

4、對(duì)集體共用的餐具、洗漱用品，按防疫部門的有關(guān)規(guī)定消毒。

藥房制度

一、藥房人員要樹立為寄養(yǎng)老人服務(wù)的思想，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，謹(jǐn)防偽劣藥品。

二、藥房以計(jì)劃進(jìn)貨為主，在確保臨床藥品供應(yīng)的同時(shí)，要保證資金的周轉(zhuǎn)，嚴(yán)防藥品積壓。

三、藥房應(yīng)按藥品性質(zhì)分類保管，注意溫度、濕度，通風(fēng)、避光等條件，防止蟲蛀、霉變，建立效期表，防止藥品過期失效。

四、藥房發(fā)藥須遵循先進(jìn)先出原則，憑處方單發(fā)藥，標(biāo)明藥品用法、用量，進(jìn)行核對(duì)、點(diǎn)交。

五、毒、麻、精神類藥按有關(guān)規(guī)定管理。

六、外人不得入藥房，藥房?jī)?nèi)不得存放易燃物品，禁止吸煙，注意門窗、水電開關(guān)，確保安全。

七、藥品實(shí)行每月清點(diǎn)制度，要求藥品消耗與藥費(fèi)收入相符，庫存數(shù)量帳實(shí)相符。

醫(yī)師值班、交接制度

一、夜間或雙休日、節(jié)假日均設(shè)有值班醫(yī)師，值班醫(yī)師在值班時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)全面的醫(yī)療工作。

二、值班醫(yī)師實(shí)行二十四小時(shí)值班制。

三、值班醫(yī)師對(duì)病員的各種處理應(yīng)詳細(xì)記錄在病史上，除搶救外，不得下達(dá)口頭醫(yī)囑。

四、值班醫(yī)師必須堅(jiān)守崗位，若病員病情需要立即前往治療，嚴(yán)禁不看病員下達(dá)醫(yī)囑。

五、值班期間應(yīng)經(jīng)常巡視休養(yǎng)生活區(qū)。對(duì)重點(diǎn)、重危病員的治療，須在交接班時(shí)書面交清病情、處理意事項(xiàng)及家屬要求。

六、值班醫(yī)師應(yīng)按時(shí)到崗參加交接班，重危病員必須床前交接，接班后應(yīng)巡視休養(yǎng)區(qū)并寫好病員病情記錄。

七、接班者未到達(dá)前，前班人員不得離崗。

八、完成院（中心）交辦的臨時(shí)其他任務(wù)。

護(hù)理員交接班制度

一、護(hù)理人員應(yīng)按時(shí)到崗，認(rèn)真做好交接班工作。

二、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，做好保潔區(qū)各項(xiàng)衛(wèi)生工作，做到不講情面、責(zé)任分明，違者可拒絕接班。

三、交接班雙方，要求口頭和書面進(jìn)行交接，重點(diǎn)護(hù)理對(duì)象還要到床前，各類護(hù)理記錄應(yīng)記載完整，字跡清楚，內(nèi)容詳細(xì)并簽字。

四、交班者如交接不清，接班者可不接，接班后，發(fā)現(xiàn)問題，由接班人負(fù)責(zé)。

五、寄養(yǎng)老人患病應(yīng)根據(jù)級(jí)別，按醫(yī)囑督促老人按時(shí)服藥。

六、寄養(yǎng)老人的意見、要求、異常反應(yīng)及時(shí)處理，解決的情況要交接清楚。

七、寄養(yǎng)老人的人數(shù)、外出去向、歸院（中心）時(shí)間均要交接清楚。

八、對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)水、電等設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常要交接清楚。

食堂管理制度

一、熱愛本職工作，加強(qiáng)工作責(zé)任心，確保飯菜質(zhì)量根據(jù)寄養(yǎng)老人及病員的不同口味、營養(yǎng)需求烹制飯菜合理制訂菜譜。

二、嚴(yán)格遵守開飯時(shí)間，按醫(yī)囑做好病號(hào)飯及特殊供應(yīng)。

三、做好成本核算，聽取就餐人員意見，不斷改進(jìn)工作。

四、采購食品精打細(xì)算，保證食品的新鮮程度達(dá)到100％。食品買回，嚴(yán)格驗(yàn)收及簽字制度，并有專人負(fù)責(zé)及時(shí)加工處理。

五、食堂擺放的食品要有專人負(fù)責(zé)，做好記錄，每月清理一次，防止食物過期失效，食堂設(shè)備有專人負(fù)責(zé)保管，經(jīng)常保持設(shè)備完好和清潔，注意維修保養(yǎng)。

六、嚴(yán)格衛(wèi)生制度，炊具嚴(yán)格消毒，生熟食品分開存儲(chǔ)及用具分開，防止食物中毒。

七、做好節(jié)約用電、用煤氣、用水等方面工作，愛護(hù)公物，注意安全，經(jīng)常檢查電器等設(shè)施，避免大小事故的發(fā)生。

門衛(wèi)管理制度

一、門衛(wèi)工作人員必須堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真執(zhí)行探視、會(huì)客等制度，嚴(yán)格建立會(huì)客登記制。

二、工作中既要堅(jiān)持制度，又要熱情接待，態(tài)度和藹耐心說明。

三、來院（中心）聯(lián)系工作、探望老人的人員，職工親友來中心會(huì)客，必須登記，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)方可入院（中心）。

四、職工借用公物、工具等，憑有關(guān)手續(xù)，方可放行。

五、任何人攜帶大件物品，憑有關(guān)手續(xù)，方可放行。發(fā)現(xiàn)有可疑情況時(shí)，門衛(wèi)有權(quán)查問或扣留。

六、對(duì)出入院（中心）的寄養(yǎng)老人，必須檢查有關(guān)手續(xù)是否齊全，如有異常情況立即報(bào)告護(hù)理員或行政值班。

七、無機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)出時(shí)，大門應(yīng)關(guān)閉，自行車進(jìn)出院（中心）時(shí)必須下車推行。

八、門衛(wèi)值班時(shí)間實(shí)行24小時(shí)制。

衛(wèi)生制度

搞好衛(wèi)生，減少疾病，提高健康水平。依照現(xiàn)行的法律法規(guī)搞好愛國衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)社會(huì)主義精神文明。

一、提高對(duì)衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)，積極開展衛(wèi)生工作的宣傳教育，貫徹執(zhí)行黨和政府對(duì)衛(wèi)生工作的方針、政策以及法律法規(guī)，通過宣傳學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)，自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹立以衛(wèi)生為光榮的新風(fēng)尚。

二、搞好環(huán)境衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行分片包干，及時(shí)清除雜草和垃圾，同時(shí)搞好綠化，使全院（中心）有一個(gè)優(yōu)美的環(huán)境。

三、堅(jiān)持每天打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，做到墻上無蛛絲，桌上無灰塵，地上無垃圾、痰跡，室內(nèi)物品擺放整齊、清潔。
四、加強(qiáng)對(duì)寄養(yǎng)老人的衛(wèi)生管理，經(jīng)常檢查和督促寄養(yǎng)老人勤換衣服，被褥，寄養(yǎng)老人應(yīng)主動(dòng)協(xié)助工作人員搞好衛(wèi)生，并做到不亂倒垃圾，不亂丟廢物，不隨地吐痰和大小便。

五、認(rèn)真貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生法律法規(guī)，把住病從口入關(guān)，防止食物中毒和傳染病的發(fā)生。

倉庫管理制度

一、倉庫內(nèi)存放本院（中心）生產(chǎn)物資、寄養(yǎng)老人生活用品和其它捐贈(zèng)物品。物品管理實(shí)行帳物分開，由專人登記、保管。

二、為嚴(yán)格倉庫管理，防止弄虛作假，同時(shí)也便于對(duì)物資的控制和核對(duì)，物品入庫須填寫入庫單，入庫單一式三份，記帳員、保管員、采購員各執(zhí)一份，出庫須填寫出庫單，記帳員、保管員、領(lǐng)用人各執(zhí)一份。

三、領(lǐng)用物品僅限生產(chǎn)或寄養(yǎng)老人生活所需，物品保管員憑出庫單發(fā)放物品。

四、倉庫保管員應(yīng)本著物盡其用，按需發(fā)放的原則，保證供給，同時(shí)又控制用量，避免浪費(fèi)。

五、倉庫保管員應(yīng)對(duì)入庫物品的數(shù)量和質(zhì)量嚴(yán)格清點(diǎn)驗(yàn)收，各類物品分類存放，注意短缺或積壓。

六、倉庫物品要確保安全，嚴(yán)防失竊、霉變，注意保質(zhì)期，及時(shí)處理到期物品。

七、做好物品進(jìn)出臺(tái)帳，不定期盤點(diǎn)，做到賬物相符。

消防安全管理制度

為了加強(qiáng)消防安全管理，確保全院（中心）人員生命財(cái)產(chǎn)的安全，確保各項(xiàng)工作的順利開展，現(xiàn)根據(jù)《中華人民共和國消防法》和我院（中心）的實(shí)際情況，特制訂本制度：

一、嚴(yán)格落實(shí)安全工作責(zé)任制，堅(jiān)持誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)。

二、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度。

三、每年組織進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)，并進(jìn)行防火演練。

四、制定符合本院（中心）實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織職工學(xué)習(xí)、熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

五、加強(qiáng)日常消防安全檢查和巡查，落實(shí)每日防火巡查和每月防火檢查制度，及時(shí)整改火災(zāi)隱患。

六、保障各種消防設(shè)施的良好狀態(tài)，并由專人負(fù)責(zé)管理，做到定期檢查、維護(hù)，并做好檢查記錄；發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)院（中心）。

七、辦公樓、休養(yǎng)區(qū)安全出口保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯。

八、加強(qiáng)用電安全檢查，安全員必須經(jīng)常對(duì)院（中心）的用電線路、設(shè)備等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)進(jìn)行整改、維護(hù)、更換，確保安全。

九、嚴(yán)禁使用明火、電爐、電熱設(shè)備，嚴(yán)禁私拉亂接電線和超負(fù)荷用電。

十、食堂人員必須嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)保持安全距離，并掌握正確的使用方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥,嚴(yán)防事故發(fā)生。

十一、對(duì)因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。

食品安全規(guī)章制度

一、食品采購查驗(yàn)

1.采購食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

2.運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。

3.設(shè)食品、原料驗(yàn)收員。

4.驗(yàn)收食品原料，做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒、有害食品處理等方面記錄。

5.不簽收腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假食品及原料。

二、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理

1.周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時(shí)清理。

2.積極貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥，無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。

4.不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5.門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

三、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理

1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時(shí)清理消毒，再放進(jìn)保潔柜中保持干凈。

2.保潔柜、及相應(yīng)器具應(yīng)餐餐清洗消毒。

3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，用后消毒，定位存放。

四、清洗消毒管理

1.餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

2.清洗有專用水池，洗滌劑符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

3.消毒后放在專用保潔柜中。

五、人員衛(wèi)生管理

1.常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。

2.上班應(yīng)穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3.上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。

4.定期檢查身體狀況，如患有傳染病不應(yīng)接觸食品。

六、人員培訓(xùn)管理

1.從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查，并有衛(wèi)生執(zhí)政部門發(fā)放的“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”。

2.從業(yè)人員積極參加衛(wèi)生部門等單位組織的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，增強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)。

七、加工操作管理

1.使用食品添加劑要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求。

2.品嘗食品要用專用工具；剩余食品妥善保管。

3.用具、容器生熟分開、專用，用前消毒，用后清洗定位存放。

4.各類食品原料使用前分類清洗。

八、投訴管理

當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被休養(yǎng)員告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，應(yīng)立即撤換該食品，并告知備餐人員，立即檢查同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。